准备的所有材料
南瓜切片，加白糖一起，南瓜蒸熟即可关火。
将面粉和奶粉倒入不粘布中，南瓜温度降到37度左右混入面粉中，因为蒸熟的南瓜本身自带水分，如果觉得干再再放入适量的温水，揉搓至光滑的面团。
如果是冬天或者室内温度过低，可以用电磁炉烧水到37度左右，恒温保持下放入保鲜膜封好的面团（防止皮干）。
面团发酵至原来的2倍大就可以拿出来反复揉搓到面团光滑。
家里有擀面杖的可以用擀面杖擀平面团（没有就有手搓平），然后一层一层卷起来，再有刮刀或者刀切成大小一致的馒头。
再放入烧温水的电磁炉醒10分钟，在上锅蒸10分钟（我做的馒头偏小，蒸10分钟就熟了），关火焖3分钟即可。
1.酵母发酵温度是37度左右，也就是你用手感受一下，觉得烫一点就是温度高了。 2.有些朋友做了馒头会开裂，有可能是面粉问题，也有可能揉搓面团次数不够，不够光滑。 3.面团二次发面问题，二次揉搓好面团要裹一层薄薄的面粉，在温水37左右的蒸锅中发酵。 4.夏天面团发酵很快，所以二次揉搓速度也要快，盐可使馒头更有嚼劲，要是觉得咸可再下次减量。