派皮制作：将黄油、面粉、盐混合在一起，用搅拌机或叉子搅拌，再加入冰水和柠檬汁，用手和匀。和好面团后，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏至少1小时。
预留出一些面团，用刀切成树叶的形状，放入冰箱，冷藏至少1小时。
在案板上撒上面粉，把面团擀成圆形，比派盘或模具直径长3厘米左右。
馅料制作：打发鸡蛋、蛋黄和红糖。将剩下的馅料原料分次加入，每次都要拌匀。
烘烤：烤箱预热至170℃。在模具内涂上黄油，撒上糖粉。
将派皮铺在模具里，把多出的派皮卷入模具，轻捏成型，派皮稍盖过模具。
在派皮上盖上烘焙纸，然后放上生芸豆，放入烤箱，烤至派皮边缘，呈金黄色，看起来很干（稍大的派皮烤35～45分钟，小派皮烤15～25分钟）。
从烤箱取出后，拿掉烘焙纸和芸豆，刷上全蛋液，再放入烤箱，烤2分钟。
把装饰用的树叶型拍皮放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面刷上全蛋液，放入烤箱，烤至金黄色（25分钟左右）。
把馅料平铺在烤好的派皮上，放入烤箱烘烤（大派皮烤30分钟，小派皮烤22分钟）。将烤好的装饰树叶放在烤好的派上。冷却后可搭配打发的甜奶油食用。
自制南瓜泥： 烤箱预热至220℃。 将450克南瓜去皮去籽，切块。 将切好的南瓜放在铺有烘焙纸的烤盘上，倒入足量的水（水要漫过烘焙纸）烤至少1小时，直到南瓜块软烂。 放在一旁冷却，然后用搅拌机搅拌成泥。 如果搅拌后南瓜泥过稀，可以将其倒入衬有干净棉纱布的滤碗里，在冰箱中过滤一个晚上。