喜饼

作者： 雨小熙

中筋面粉或者高筋面粉都可以，不加水不加牛奶，不吃甜可以减糖

用料

• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 花生油 40克
• 细砂糖 60克
• 酵母 5克

喜饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋油糖混匀加面粉酵母揉成团 我用的面包机揉面

步骤 2

面包机和面模式20分钟

步骤 3

揉出手套膜，不出膜也可以，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

发酵完的面团拿出来擀面杖擀一下，分成八个小面团，盖着松弛十分钟

步骤 5

擀成牛舌状对折再对折，重复擀三次

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步骤 6

步骤 6

卷起来

步骤 7

团圆

步骤 8

压扁，擀一擀，一厘米厚

步骤 9

烤箱预热下火160度，上火最低温度或者不开

步骤 10

四层的倒数第二层放160度10分钟，拿出来翻面继续烤十分钟，看上色程度多烤几分钟，三层的就放中间一层

步骤 11

出炉

喜饼的小贴士

可以包上豆沙馅或者紫米馅

菜谱创建时间：2023-03-09 11:58:19