锅里放少许油爆香姜片炒肉末，加入3克盐调味。
放入藕片翻炒片刻。
加入100ml清水，大火煮沸。
藕煮过后会浓稠，藕里淀粉质释放出来的缘故，淋上10ml米醋调味，也能让藕更爽脆。
放入葱段炒匀后即可出锅。
此道菜不添加酱油、蚝油等重酱色的调味品，就是要保持清清爽爽的。一抹酸香味很是爽口哦！