美式烤猪肋排

作者： Brezel_

用料

• 肋排 1kg
• 烟熏味烧烤酱 适量
• 海盐黑胡椒
• 蜂蜜 20克
• 葱姜料酒

美式烤猪肋排的做法步骤

步骤 1

洗净的猪肋排撒上海盐和黑胡椒腌1个小时左右 家里有牛至，百里香，迷迭香等各种香料也可以加入提味。 猪肋排建议用伊比利亚黑猪，脂肪含量高肉质嫩，国产排骨做出来可能会干柴。

步骤 2

腌好的猪肋排冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，煮沸后煮3-5分钟捞出

步骤 3

铺一层锡纸一次油纸，把烧烤酱均匀的刷在猪肋排两面，刷好酱之后用锡纸和油纸包好放入烤箱，锡纸要把整个猪肋排包裹好，预热烤箱，170度，烤1小时

步骤 4

蜂蜜和烧烤酱混合之后取出烤好的猪肋排，打开包裹好的纸，再一次刷上酱敞开口烤二十分钟，观察上色情况，超级香的美式烤猪肋排就出炉啦！

菜谱创建时间：2023-03-07 16:17:09