爽口泡菜罗卜（小美版）

作者： 曙君下厨

小美多功能料理机具有控温淹制泡菜功能，将繁杂的传统泡菜工艺变为轻松简单，厨艺小白可以随时制作这道餐桌上受欢迎的调味小菜。

用料

• 白罗卜 约600克
• 胡罗卜 约50克
• 白醋 50克
• 盐 15克
• 白糖 50克
• 花椒 一小撮
• 凉开水 80克

爽口泡菜罗卜（小美版）的做法步骤

步骤 1

白罗卜洗净刨皮

步骤 2

白罗卜切成寸条，胡罗卜切成薄片

步骤 3

放入主锅

步骤 4

加入米白醋、白糖、盐、花椒，如喜好辣可加入几个米线椒。 也可加入几片青柠檬片味道更好，但要减10克白醋。

步骤 5

加入80克凉开水，设： 18分/70℃/反转小勺 盖上盖进行运行。

步骤 6

18分钟后音乐响起，开盖将锅内食材和汁水装入大口瓶容器。

步骤 7

盖上瓶盖放入冰箱冷藏，24小时后食用。 注意取瓶中泡菜时需用干净筷子，防止带入细菌引起变质。 这个方法也可泡芹菜（切成条）。 如喜好辣味，可以加入少许红辣椒酱。

菜谱创建时间：2023-03-07 15:50:01