软糯香甜糯米糍，一口下去，超满足！！！

作者： sherman爱做饭

有喜欢糯叽叽和喜欢芒果的吗？那么你一定要试试这个芒果糯米糍，软糯香甜，芒果和糯米糍真的是绝配，特别是放在冰箱冷藏一会，风味更佳了。自己做干净卫生，关键是省钱哈哈。我这个配方做出来的是有点韧劲的，不是黏糊糊，吃一口吃一口就黏住嘴巴那种，我不喜欢那种口感，想做的话，不要自己调整配方，甜度可以增减，这个甜度不会很甜。没有黄油或者不喜欢黄油味的换玉米油。

用料

• 芒果 一个大的
• 糯米粉 140克
• 玉米淀粉 30克
• 纯牛奶 180克
• 细砂糖 25克
• 黄油(玉米油) 20克
• 椰蓉 少许
• 熟糯米粉 少许

软糯香甜糯米糍，一口下去，超满足！！！的做法步骤

步骤 1

以上是所需要的材料，糯米粉，我喜欢这种水磨的。

步骤 2

把糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，牛奶都加到碗里，搅拌均匀。

步骤 3

然后过筛两遍，使粉浆更细腻。

步骤 4

水开后把粉浆放进去蒸(我蒸东西都不套保鲜膜，自己吃无所谓，不用担心有水滴进去，不会有影响的)中大火蒸18分钟

步骤 5

蒸好后拿筷子插进去，没有生粉就是熟了，然后趁热把黄油加进去。

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步骤 6

步骤 6

加进黄油后，用勺子把面团刮起来，一边刮一边按压。

步骤 7

一会就稍微成团了，此时面团也没那么热了。

步骤 8

开始带上一次性手套，来回拉扯，一定要带一次性手套，不要，会黏到你怀疑人生。刚开始拉的时候会容易断，没关系，多拉几次，这是好吃的关键。

步骤 9

拉成这样的状态就差不多了，即可以拉很长也不容易断就可以了。

步骤 10

用手撑开，有一层薄膜。

步骤 11

用保鲜膜包好糯米团备用

步骤 12

芒果削皮切成你自己喜欢的大小，我切了六块。

步骤 13

炒熟一点糯米粉备用

步骤 14

将糯米图分成6份

步骤 15

取一个糯米团，像包包子一样，用手把边缘弄薄，中间厚然后把芒果包进去并收口。

步骤 16

就是这样，不好看也没关系。

步骤 17

沾上椰蓉就好看啦，好看又好吃，我喜欢椰蓉

步骤 18

没有椰蓉裹上熟糯米粉也可以

步骤 19

做好六个啦。我试过做好马上吃并没有放进冰箱冷藏2小时再吃好吃，冷藏后外面的糯米糍韧韧的，有嚼头，里面的芒果夹心冷藏后更甜了。

步骤 20

自己做的，料就是足

步骤 21

步骤 22

按照这个糯米糍配方，我还做了绿豆糯米糍

步骤 23

香芋糯米糍

步骤 24

皮是好吃的，馅料随自己搭配，想包什么馅就包什么馅料。

软糯香甜糯米糍，一口下去，超满足！！！的小贴士

1.这个糖量不会很甜，喜欢吃甜的可以自行加一点。 2.做好放冰箱冷藏2小时候后再吃，冷藏后外面的糯米糍韧韧的，有嚼头，里面的芒果夹心冷藏后更甜了。搭配起来真的很好吃。 3.放冰箱冷藏过夜也不会硬，第三天就不知道了，根本留不到第三天。

菜谱创建时间：2023-03-06 22:27:53