准备工作：糯米喜欢吃软一点（提前晚上泡好12小时）粒粒分明有嚼劲，泡4小时。
一、糯米浸泡后必须沥干，先炒后蒸。这样才能将味道送入每一粒糯米内心深处。 二、洋葱，放入油中煸炒成为洋葱油，放入肥肉糜。 三、猪肉，七分瘦肉切碎丁，不要撵成。 四、把胡萝卜碎，香菇碎，糯米一起翻炒，最后加入酱料，变成微微透明，然后放在蒸布，上锅蒸45分钟。 五、面粉250克，热水170克，混合在一起，揉面，醒面10分钟，就可以开始擀皮包了。 六、包好后最后上锅蒸10分钟出锅。