将面团材料全部倒入面缸搅拌均匀,夏天记得用冰水,盐和糖远离酵母放置。低速混匀转高速打出粗膜即可,大约12分钟(一档2分钟三档6分钟五档4分钟)。
平均分割成六份,大约100g一份,盖上保鲜膜松弛。
蜜豆与软化后的奶油奶酪混匀,平均分割成6份,大约50g一份。
紫薯泥与奶油奶酪混匀。
取松弛好的面团,接口朝下擀成长方形,翻过来光滑面朝下,涂一层紫薯奶酪,放上蜜豆奶酪馅,滚成长条形,接口处捏紧。 注意紫薯奶酪馅不要涂满整个面片,最右端留一些空收口用,否则容易爆馅。
放入烤盘,在温暖的地方发酵至1.5倍大。
涂上蛋液,随意划拉两刀,烤箱中下层实际温度150度烘烤30分钟左右,看上色情况盖锡纸。
香喷喷的软面包出炉!
满满的馅料,太幸福了🥰