甜辣黄豆酱

作者： 笨蛋菇凉

用料

• 西瓜 半个
• 黄豆 一斤
• 小米椒 一斤
• 花生碎 半斤
• 盐 适量
• 油 半斤
• 姜末 30克
• 十三香 8克
• 生抽 30克
• 甜面酱 70克

甜辣黄豆酱的做法步骤

步骤 1

西瓜挖出来

步骤 2

放两勺盐捏碎果肉杀出水分

步骤 3

捞去西瓜籽，也可不捞，小米辣剁碎

步骤 4

冷锅倒油倒黄豆，小火慢炸，炸出香味

步骤 5

炸出焦黄色，加入十三香，姜末，生抽，辣椒碎翻炒均匀，倒入捏碎的果肉，

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步骤 6

步骤 6

大火煮沸，转小火慢煮

步骤 7

黄豆煮熟汁水不多后放甜面酱花生碎翻炒均匀，熬干水分就可以了，出锅前尝尝咸淡，觉得淡可以加点盐

步骤 8

放凉装瓶密封冷藏就行

步骤 9

就馒头大饼很香哦，有西瓜的清甜味，还有黄豆的豆香味儿，还有辣椒的辣味

菜谱创建时间：2023-03-02 21:17:42