红烧排骨

作者： 高级杂工Rock

用料

• 排骨 2条
• 姜片 3片
• 八角 2只
• 香叶 3片
• 葱 2根
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切段。

步骤 2

排骨冷水下锅，烧开。

步骤 3

焯水后，洗净沥干。

步骤 4

热锅下油，把配料煸炒一下。

步骤 5

再倒入排骨，稍微煎一下。

步骤 6

再加入白糖。

步骤 7

煎至金黄色。

步骤 8

依次倒入料酒、老抽、葱。

步骤 9

再倒入一碗开水，要没过排骨。

步骤 10

大火烧开，转小火，盖上锅盖。焖煮30分钟。

步骤 11

打开锅盖的瞬间，口水有没有流出来。

步骤 12

装碗，撒上葱花。

菜谱创建时间：2023-03-02 10:18:26