红枣蛋糕（蓬松版）

作者： 洋溪小团子

12个小蛋糕份量，已经减糖了，可以用红糖也可以用白糖，红糖的话颜色会深一点

用料

• 常温鸡蛋 150克（大约三个鸡蛋）
• 红枣碎 100克
• 红糖或者白糖都可以 70克
• 牛奶 60克
• 低粉 115克
• 无铝泡打粉 2.5克
• 小苏打 2.5克
• 核桃碎 60克
• 黄油 75克
• 玉米油 100克
• 核桃碎 30克

红枣蛋糕（蓬松版）的做法步骤

步骤 1

红枣打碎，越碎越好，加入牛奶和朗姆酒泡一会 鸡蛋+糖打发到画8字10秒不消失，同时把黄油隔热水融化成液体 加入红枣碎，搅拌均匀 加入粉类，先低速后高速打均匀即可 加入液体黄油和玉米油，高速打均匀 入模具，表面撒上芝麻和坚果装饰

步骤 2

烤箱185度25分钟，出炉晾凉后打包就可以了！松松蓬蓬很好吃 怎么判断蛋糕熟了没有？ 出炉的时候拍一拍，没有沙沙声，蛋糕会回弹就是熟了

菜谱创建时间：2023-03-01 20:25:28