1.鸡胸肉改刀，切成小块。我用的是鸡里脊，吃起来更嫩。
2.切好的鸡胸肉加入生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐半勺，淀粉2勺。
3.将鸡胸肉和调料充分抓拌均匀，腌制半小时。
4.热油中加入蒜瓣爆香，然后倒入腌制好的鸡胸肉。
5.翻炒至鸡胸肉断生，加入孜然粉1勺。喜欢辣口的同学，还可以加点辣椒粉。
6.再翻炒至鸡胸肉全熟，撒点葱花出锅。
7.出锅后，可以在鸡胸肉上撒点白芝麻增香。香嫩入味的蒜香鸡胸肉就做好了。这道菜不仅适合减脂减肥的大朋友们，小朋友们也很喜欢吃。赶紧来试试吧。
1.可以用鸡胸肉或者更嫩的鸡里脊制作这道菜。 2.喜欢辣口的同学可以在炒制时加点辣椒粉。 3.炒制时注意翻炒时间，炒太长时间容易使鸡肉口感变老。