糯米提前一晚浸泡，我用了3斤糯米➕1斤大米。
4个大鸡腿，去骨，切块，加4勺生抽，2勺蚝油，少许松鲜粉，少许盐，2勺淀粉，腌制1小时
荷叶清洗干净，泡软，大概1小时左右，跟鸡腿肉一起放一边即可。 干香菇清洗一下，用温水泡发，香菇水不要倒，留着备用。 干贝也用温水泡发，一搓也就碎了。
锅内放油，香菇干贝炒香，然后放入鸡腿肉，炒至表面断生，倒入香菇水，焖煮收汁，汁不要收干，留一点点，尝下味道，要略咸一点才可以，因为还要放入糯米炒匀。
我喜欢糯米和料混在一起，会觉得更有味儿。用荷叶包起来。再放入蒸锅蒸半小时，这样荷叶的香味就能更好的融入糯米鸡中。
不吃的就先包起来放入冰箱冷冻，想吃了再拿出来蒸35分钟左右即可。 冰箱冷冻一个月没有问题，口感也不会差的。
最后：开吃啦～❤️