九宫格可可慕斯蛋糕

作者： 文东的咸鱼

娃九岁生日，提出了九宫格蛋糕的要求，必须满足，只是我还要在装饰上下功夫啊。

用料

• 慕斯液
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 10克
• 可可粉 10克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 200ml（我用的是总统淡奶油，一盒的量)
• 抹面
• 淡奶油 还是总统淡奶油一盒
• 白糖 20克左右吧 给娃控糖我感觉甜度刚好
• 蛋糕底 三个鸡蛋的戚风蛋糕配方用28*28的金盘烤好 薄薄的

九宫格可可慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️ ⚡️🌵蛋糕底烤好后用模🌵⚡️ ⚡️🌵具刻出两份 不够🌵⚡️ ⚡️🌵的用边边料拼了一🌵⚡️ ⚡️🌵下 自己娃吃 不🌵⚡️ ⚡️🌵是很在意这儿😊😄🌵⚡️ ⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️

步骤 2

🍺🍞🌻💘🍼✨ 锅中水烧的快开就关火，牛奶和糖放在碗中喝水搅拌至白糖溶解

步骤 3

🥐🎈🌝🍡🍒🧡 提前五分钟用凉水把剪成小条的吉利丁片泡软 别剪太碎 不好捞

步骤 4

—🍃 🥑 🍒 🌸 🍃— 牛奶中分三次筛入可可粉， 慢慢用刮刀拌匀，慢慢来，搅拌至无颗粒就好了。然后把泡软的吉利丁片捞出来，搅拌一下。

步骤 5

🥑💜🍼🐰🍒⚡️ 淡奶油加糖打至有纹路，但还是流动状态就好了，不要打发。

步骤 6

—🌿 🥝 🍒 🌸 🌿— 刚才的可可液与奶油混合均匀就可以倒进慕斯格里了。

步骤 7

🥪🎏🍋🙊🧡🌞 这是加完的样子。

步骤 8

—🍃 🥝 🍋 🌸 🍃— 侧面看下，2厘米左右的厚度。放入冰箱冷藏过夜，第二天再放一层刻好的蛋糕胚就可以准备下一步的装饰了。

步骤 9

—🍃 🌵 🌼 🌸 🍃— 淡奶油打发至裱花状态，就可以发挥自己的创意了。做的时候发现蓝莓忘记买了，就用了芒果和草莓，筛了可可粉和黄豆粉，个人感觉黄豆粉的很好吃。奥利奥的桃花米酿味配色好看

九宫格可可慕斯蛋糕的小贴士

10克的吉利丁片做好后暖气房放置一小时后慕斯部分会变软，如果介意的话再加5克。

菜谱创建时间：2023-02-28 19:03:08