披萨

作者： _lsabella_

小高姐的方子自己减量了 家里经常做 记录一下大致流程

用料

• 高筋粉 200克
• 水 200克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 高筋粉 100克
• 番茄沙司 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

披萨的做法步骤

步骤 1

把200克面粉➕200克水➕酵母5克搅拌均匀，室温发酵3个小时放入冰箱冷藏

步骤 2

第二天加入100克高粉跟5克盐，搅拌均匀后放入冰箱低温发酵两天，没错冷藏48小时或者72小时都没问题

步骤 3

烤披萨之前提前半天把面团取出冷藏室，室温醒发三小时左右，醒发好后面团很湿软

步骤 4

整形铺在油纸上，分开烤了两个小份的披萨

步骤 5

只需简单的番茄沙司跟马苏里拉奶酪

步骤 6

两人一份刚刚好

步骤 7

上下230度高火10分钟左右

步骤 8

无需多余的食材，非常松软美味

菜谱创建时间：2023-02-28 18:41:18