绝味凉拌酸辣大白菜

作者： 俏妈下厨房

这道大白菜，好吃到让你忘记了你在吃白菜，跟韩国辣白菜有得一拼！ ————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！ （原创菜谱，请勿抄袭）

用料

• 大白菜 半个
• 盐 5-10克
• 蒜末 30克
• 细辣椒粉 10克
• 熟白芝麻 10克
• 植物油 50克
• 白糖 20克
• 蚝油 15克
• 生抽 30克
• 米醋 30克
• 味精 1克
• 甜辣酱（可无） 20克
• 香菜 4根

绝味凉拌酸辣大白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切条，加5-10克盐，腌10分钟，杀一下水

步骤 2

海碗里放入蒜末30克、辣椒粉10克、熟白芝麻10克

步骤 3

40克植物油烧冒烟，浇到海碗里

步骤 4

可以一边搅拌一边浇油

步骤 5

海碗里继续加入：20克白糖、15克蚝油、30克生抽、30克米醋、20克泰式甜辣酱

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

放入挤去水的白菜

步骤 8

加入香菜碎一把

步骤 9

搅拌均匀，色泽黄里透红，让人口水直流

步骤 10

不用冷藏腌制，直接吃

菜谱创建时间：2023-02-27 21:05:14