宝宝山药奶香鸡肉香菇包

作者： 小楼听雨-9

用料

• 面皮材料：山药360克、鸡蛋两颗、中筋粉340克、酵母3克、白糖5克、玉米油10克.2馅料：鸡胸肉一块、香菇15朵、木耳，玉米粒、胡萝卜碎、生抽、盐、葱姜，蚝油、花生油、香油适量.白胡椒适量。

宝宝山药奶香鸡肉香菇包的做法步骤

步骤 1

山药去皮上锅蒸熟、压成泥、加入两颗鸡蛋、两勺奶粉、三克酵母、五克白糖、十克食用油活成光滑的面团、盖上保鲜膜发酵到两倍大.

步骤 2

2:鸡胸肉切放入料理机打成肉蓉、加入一个蛋清、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉搅打上劲.加入切碎的香菇丁、木耳碎、胡萝卜碎、玉米粒、花生油，香油搅拌均匀待用。

步骤 3

面团发酵到两倍大的状态是手指沾面粉插入面团不回缩、不塌陷就发酵好了、发酵好的面团拿出排气、揉圆、

步骤 4

从面团上分出五块小面团、分别入抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉、竹炭粉、红曲粉揉均匀.

步骤 5

白色面团搓长条，做成小剂子、擀成圆片包入馅料、用彩色面团造型、放入蒸笼里进行二次发酵、到1.5倍大、我发酵的三十分钟、冷水大火上锅蒸、开锅后转中火蒸18分钟就好了、吃不完的放凉后密封冷冻保存.

菜谱创建时间：2023-02-27 14:20:03