黄油室温放软（不是融化）+蛋黄+糖+盐+温牛奶+酵母。室温25°左右静置10-15分钟。
筛入高筋粉，混合均匀，面团很湿软，整理成团
盖保鲜膜26～30度醒发1-1.5小时，2倍大即可。
刮铲简单翻拌排气，撒蔓越莓干（或其他果干）混合均匀。
砧板多撒面粉，刮铲将面团转到砧板，分9份。
模具提前铺油纸，双手沾干粉，面整理成团。
26～30度二次醒发1-1.5小时，1.5倍大即可。
提前烤箱180°预热10分钟。面包胚表面散干面粉，烤箱改150°共烤25分钟。
放温后脱模
内部松软，不塌陷回弹好，口感绵软。
1、第一步，每加一种都要充分融合前面的，一定按顺序！最后放酵母，这时奶基本35°以下，激发酵母活性。 2、醒发时，室温低的可以隔水蒸汽，比如蒸锅烧水50度左右，放笼屉上不盖盖静置1小时，也基本可以。 3、分9份，先分8份，再拆出一份，不是很平均也没关系。 4、团面包胚，双手多放面粉团圆即可，不用太执着表面光滑，二次醒发时就光滑了。 5、烤制时，10分钟左右盖个锡纸，20分钟将锡纸取下，最后5分钟给表面上个焦色。 6、低糖少盐，适合宝宝。成人糖加到15～20克，盐加到2克。 7、黄油和蛋黄会让面包最后微微发黄，喜欢白的，黄油换成食用油，加半个全蛋。 8、最最大的优点在于不用揉手套膜，手残党的福音，因为没有手套膜不拉丝，但很松软，宝宝好消化。