「親子丼」

作者： 爱糖的猫

全程不加一滴油～减脂的小伙伴可以试试！ 一直想吃正宗的 网上找教程也总觉得有不对的地方 摸索出一个谱子 第一次尝试就很惊艳 迫不及待分享给大家！

用料

• 鸡腿肉 1个
• 鸡蛋 2个
• 木鱼花 1小包
• 裙带菜 六颗
• 洋葱 半个
• 清酒 50g
• 酱油 25g
• 味淋 25g
• 糖 4g

「親子丼」的做法步骤

步骤 1

去骨鸡腿肉皮朝下全程小火煎至金黄，关火后反过来查看，拿出来晾凉，切块备用。

步骤 2

鲣鱼花和裙带菜煮8分钟关火备用，盛出60g放入小碗。这个方法虽然不是用昆布，但是简单，汤也比较鲜，可以当快捷高汤使用。

步骤 3

打两颗无菌蛋，随意打几下，不用特别均匀。我在网上买的朝一鸡蛋，无腥味特别好。

步骤 4

取一个小碗，放入所有配料。没有日本酱油，用的徐同泰寿司酱油。

步骤 5

煎完鸡腿的锅不用洗 加热加入洋葱丝翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

加入鸡腿块翻炒，加入高汤和调料。

步骤 7

大火收汁，倒入鸡蛋，不用翻炒，1分钟左右关火。

步骤 8

盛一碗米饭，将锅里做好的亲子侧滑入碗上，切葱丝摆上去，就完成了✅

步骤 9

配上清酒🍶一口饭一口酒，真的好吃哭了啊🥹

「親子丼」的小贴士

真的是超级无敌好吃！嗷嗷嗷～ 减脂期可以把大米换成紫米糙米哦～

菜谱创建时间：2023-02-26 20:57:45