红烧剥皮鱼

作者： 小小计划

红烧剥皮鱼 ： 食材 ：橡皮鱼一条， 葱段适量， 姜末10G ， 蒜末15G 调味料 ：色拉油 50G ， 料酒适量 ， 老抽适量 ， 生抽适量 制作方法： 1，先处理剥皮鱼 ，去掉鱼皮，鱼头 ，鱼尾内脏 清洗干净，切成块备用 2，姜末蒜末提前准备好 3， 热锅下油，放入姜蒜末爆香 4 ，放入剥皮鱼 ，略微翻炒几下 5，淋入适量的料酒 去腥 6， 加入适量的生抽 调味 7，加入适量的老抽调色 8， 加入适量的清水 ，加盖焖煮一会 9，待汤汁收的差不多了 ，放入葱段继续焖煮一会 10 ，出锅装盆 ，即可食用

用料

• 剥皮鱼 1条
• 蒜末 15G
• 姜末 10G
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱段 适量
• 老抽 适量
• 色拉油 50G

红烧剥皮鱼的做法步骤

步骤 1

先处理剥皮鱼 ，去掉鱼皮，鱼头 ，鱼尾内脏 清洗干净，切成块备用

步骤 2

，姜末蒜末提前准备好

步骤 3

热锅下油，放入姜蒜末爆香

步骤 4

放入剥皮鱼 ，略微翻炒几下

步骤 5

淋入适量的料酒 去腥

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步骤 6

步骤 6

加入适量的生抽 调味

步骤 7

加入适量的老抽调色

步骤 8

加入适量的清水 ，加盖焖煮一会

步骤 9

待汤汁收的差不多了 ，放入葱段继续焖煮一会

步骤 10

，出锅装盆 ，即可食用

红烧剥皮鱼的小贴士

TIPS ： 1，现在的生抽都含有一定的咸度与鲜度，所以不再添加盐与味精 ，大家可以根据自己的口感需要调整 。

菜谱创建时间：2023-02-26 19:44:38