奶味吐司面包

作者： 斋界

用料

• 汤种
• 高筋面粉 20克
• 牛奶或水 100克
• 主面
• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 牛奶或水 90克
• 黄油 25克
• 酵母 4克
• 盐 3克

奶味吐司面包的做法步骤

步骤 1

1.100克奶和20克面粉放入奶锅，开火煮至浓稠，关火盖上盖子放凉

步骤 2

2.把处黄油、酵母粉以外的食材搅拌成絮状放入（夏季冰箱冷藏）厨师机中，放入酵母开一档，搅拌成面团出粗膜放入黄油，再次工作也可以用2档，至出手套膜。

步骤 3

3.面团分三等份，用擀面杖擀成长条后卷起，再擀成舌饼状长条卷起，封口处捏紧，依次放入吐司盒醒发1小时（温度在30度的室内）北方的春天我都是放在阳台上的😀，面发至盒子的8成满，烤箱提前预热后放入160度40分钟即可。

步骤 4

4.时间到取出摔下吐司盒易脱盒，躺放在面板上放凉后蜕出吐司切片就成功了

菜谱创建时间：2023-02-26 15:41:32