1. 处理黄瓜和葱丝干辣椒(熟案板)、鲍鱼处理切片(生案板)。 2. 热水开锅加一勺盐和油,转小火下鲍鱼烫40-55s盛出过凉水 3. 盘中摆好黄瓜片,放入鲍鱼片,撒上葱丝和干辣椒和一点盐糖,泼热油激发出香味。 4. 加入蒸鱼豉油,伴开