水煮开放西米大火煮开，小火煮两分钟，捞出凉水泡半小时。
绿豆沙洗干净，水煮开放绿豆沙下锅，煮开小火慢煮，绿豆沙煮软后加西米下锅，煮开小火煮，大概十分钟后，西米变透明加冰糖（甜度根据自己喜欢添加），关火后闷五分钟后吃。