一颗白菜洗干净，叶子分开，对折成两半备好。 把豆腐切成三角形厚片，裹上蛋液，放锅里煎至两面金黄
炒锅倒油，炒香葱蒜小米椒，关火。
煎好的豆腐放进去，加老抽半勺，生抽三勺，蚝油三勺，醋一勺，糖一盐勺，鸡精两盐勺。
白菜叶子放豆腐上面，加少量水至没过豆腐（不用没过白菜）。 开火，盖盖子焖炖。
等到白菜全部变软，没入汤中，且炖熟，就可以关火吃啦。