配料蒜、姜、小米辣、泡椒、蒜苗切小颗，香菜切段，牛肉切小片。
腌肉，里边放入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、姜，（其实也可以放点洋葱我忘记放了）
锅烧热，倒油烧至冒烟，然后放入肉炒至水分变干，加入之前所有的配料，加一点盐、鸡精、蚝油、生抽，炒出调料的香味加入香菜，炒个30秒，出锅