1.鸡腿腌制半小时以上:加酒、生抽、老抽、耗油、糖、胡椒、椒盐,腌制完擦干备用 2.一把葱切段,加入油锅煎微焦取出,少留些油,煎香鸡腿两面金黄 3.倒入腌制汁,加水沫过鸡腿,摆上炸好的葱段和土豆,小火炖半小时 3.收汁装盘