椰蓉球

作者： 球球菌子

黄油要打发

用料

• 椰蓉(滚面儿) 少量
• 黄油 60g
• 椰蓉 100g
• 牛奶 25~30g
• 糖 35g
• 低筋面粉 25~30g
• 蛋黄 2个

椰蓉球的做法步骤

步骤 1

黄油加糖打发

步骤 2

把蛋黄一个个加入黄油中，每打一个搅拌一次(最好用机器打一下)，搅拌均匀后加牛奶，加入椰蓉，搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，稍微拌匀，揉搓成团

步骤 4

分成小团，揉圆(别揉太久，身体的温度会融化黄油)，烤盘垫油纸，把椰蓉团在椰蓉里滚一圈，表面沾一层椰蓉(好看)，滚好后放在烤盘中

步骤 5

170°烤20分钟，观察球球颜色，浅了就在烤箱里再放两三分钟，金黄了就拿出来

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步骤 6

步骤 6

热的椰蓉球是软的，彻底晾凉后才是正常椰蓉球的口感，香香~

菜谱创建时间：2023-02-24 09:22:43