爆炒千层肚 （毛肚不只有烫火锅

作者： 稀真系贞

猛火快炒 理论上不要额外加盐

用料

• 牛百叶 200g
• 芹菜段
• 蒜
• 姜
• 郫县豆瓣
• 小米辣
• 泡椒

爆炒千层肚 （毛肚不只有烫火锅的做法步骤

步骤 1

黑白百叶均可，改刀成段。其他菜切好。开始准备猛火快炒。

步骤 2

油热下姜蒜辣椒炒香

步骤 3

加郫县豆瓣炒出红油 注意别炒糊

步骤 4

加入毛肚和芹菜一同翻炒 时间别太久

步骤 5

把泡椒的水加一点进来， 理论上不用额外加盐 郫县豆瓣酱有咸味。 翻炒几下就可以出锅了，不用炒太久

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2023-02-24 09:05:40