海鲜意面

作者： 爱赚钱的吃货思

圣诞大餐中的海鲜意面，中和了看到的一些菜谱，至少自己觉得很好吃~番茄味道浓郁，海鲜搭配一丝辣味，很适合冬天。 230g意面差不多一个妹子加一个男孩子的量。 调味用量属于估计值，请酌情调试。

用料

• 意大利面 230g左右
• 鱿鱼圈 十几块
• 基围虾 6只
• 番茄 2个
• 洋葱 1/4个
• 青椒 1个
• 番茄酱 2勺
• 黑胡椒 1g
• 盐 1g
• 辣椒粉 半勺
• 酱油 1勺
• 油 适量

海鲜意面的做法步骤

步骤 1

处理食材 西红柿切小块 洋葱切小丁 青椒切粗丝 虾剥皮，头不要扔，把须子剪掉 鱿鱼圈洗净

步骤 2

锅内放比炒菜多一些的油，小火炸虾头，用铲子压一压虾头，炸到出红油，虾头酥脆即可。倒出虾油备用。

步骤 3

锅中半碗水，熟炸好的虾头，稍微煮一下，捞出虾头丢掉，汤备用，就获得了虾高汤。

步骤 4

锅内倒入虾油，加入洋葱炒香。加入西红柿，盖盖子焖一会，直到西红柿明显变软。也可以用铲子压一压。

步骤 5

加入虾高汤煮沸，加入虾仁和鱿鱼，加入其他调料调味，并煮至汤汁浓稠。备用。

步骤 6

意面按包装上的说明煮，少煮两分钟

步骤 7

把意面放入料汁中翻炒收汁，临出锅加入青椒翻炒。出锅前可以加点现磨黑胡椒。

菜谱创建时间：2023-02-24 09:00:47