将大黄鱼洗净后，抹盐和料酒，放上姜丝和大葱段，鱼肚子里也可以塞上少许姜丝和葱段，静止30分钟左右。
上锅蒸煮前，用清水洗掉盐和料酒，厨房纸吸干鱼身上的水分，再倒入蒸鱼豉油和少许猪油。
放入蒸锅，小美上汽后蒸煮15分钟左右。
蒸好起锅后倒掉盘里的水分，去掉姜丝和大葱段。放上自制油辣椒，蒜沫，葱花，白糖，麻油，香醋（一丢丢，可以不要），胡椒粉，蒸鱼豉油少许。
烧热油，淋在鱼身上，溅香调料！
欢迎试吃、品尝😋😋😋