小面包

作者： ring05

借鉴他人菜谱，改成适合自己用的

用料

• 水 150g（波兰种）
• 高筋面粉 150g（波兰种）
• 干酵母 1.5g（波兰种）
• 牛奶 232g
• 糖 50g
• 高糖酵母 4.5g
• 黄油 25g
• 高筋面粉 465g
• 鸡蛋 1只
• 盐 6g

小面包的做法步骤

步骤 1

波兰种材料都倒入面包机，开启揉面，发酵出现气孔

步骤 2

牛奶，糖，黄油微波炉加热30秒温热，加入高糖酵母，搅拌，倒入面包机搅拌，倒入面粉，鸡蛋加盐搅拌好倒入面包机，开启揉面，成团后发酵

步骤 3

等分成30个，揉成圆形捏实，搓成水滴状，放置一会，擀扁，然后，从宽的一头往细的一头卷成一根根的，放入烤盘，温度38左右发酵半小时，180度烤20分钟就可以了

菜谱创建时间：2023-02-23 14:47:39