红枣用✂️剪碎备用。80克红糖加入260毫升开水搅拌融化。放凉后倒入5克酵母粉。
500克面粉分次加入，搅拌成棉絮状。加入20克食用油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处醒发至3倍大。
面醒发好后移至案板上加入红枣碎揉至光滑。分成三等份，搓成长条叠在一起（下面放两条，上面放一条，千万不能搓的太用力，不然就不开花了）。切成等份的剂子，再立起来整理一下型。放入蒸笼不用开火再次醒发十分钟。水开大火蒸15分钟，关火焖2分钟。