大盘鸡

作者： D太太的厨房

用料

• 花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、草果、葱段、蒜、姜 若干
• 大红袍 若干
• 豆瓣酱 若干
• 鸡腿 3只
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 螺丝椒 2根
• 香菜 若干

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

葱段、姜、蒜爆香然后放入花椒等料以及大红袍爆香。

步骤 2

加入豆瓣酱继续翻炒。

步骤 3

加入切好的鸡腿肉（鸡腿肉不要提前汆水洗干净就行）继续翻炒，过程中➕糖。

步骤 4

加入没入鸡肉的啤酒盖盖子炖十几分钟。

步骤 5

鸡肉基本熟了加入土豆盖盖子焖烂。

步骤 6

洋葱辣椒出锅前放进去+鸡精、味精。盛出撒香菜。

菜谱创建时间：2023-02-23 09:31:57