玉米面肉龙【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

一层层的面皮柔软喧腾，又吸足了肉味。 不等你去催，孩子直接上手招呼，几块懒龙再配个汤，美滋滋的吃完一餐！

用料

• 玉米面 150克
• 普通面粉 200克
• 午餐肉 100克
• 胡萝卜 40克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 油 适量
• 盐 适量

玉米面肉龙【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

先来准备内馅的材料，胡萝卜、午餐肉切丁，我这个是懒人简易版的，你们自己家做，有时间，直接用肉馅做也没问题啊。

步骤 2

我这次做的是半烫的发面皮，吃起来口感更喧乎，玉米面中倒入150克的沸水，搅拌均匀。家里没有玉米面的，直接换成普通面粉就行了。

步骤 3

稍微晾一晾，等到面絮温凉再打1个鸡蛋进去，加上酵母，搅匀了。

步骤 4

之后再往盆中倒入35克的清水，常温的就行，一边倒一边搅。

步骤 5

最后加入面粉，先搅成絮状，感觉盆中干粉比较少了，也开始有点成型的样子了，就可以上手揉。

步骤 6

一直揉到盆里没有干粉，面团逐渐变得光滑，就可以停手了。

步骤 7

揉好的面团擀薄，再在大饼上刷油，这样是为了之后可以更好分层。

步骤 8

盐、胡萝卜、午餐肉和葱花，依次地撒上去，你想加的其他食材，这时候也都添上。

步骤 9

从一头将薄饼卷起来，切段，注意这里底部不用切透，稍微留一部分，保证肉龙的形状。

步骤 10

切痕的中间，用筷子稍微压一下，有点像是做花卷的步骤，让造型更加好看。

步骤 11

做好的肉龙放入蒸屉，不开火，盖盖发酵到2倍大。

步骤 12

开火，水开计时，蒸20分钟。

步骤 13

熟透的肉龙先别拿出来，关火后继续焖3分钟，避免面皮塌陷，影响造型和口感。

步骤 14

做好的肉龙，不用再切了，上桌直接扯着吃，孩子能连炫2大块！

菜谱创建时间：2023-02-23 08:36:00