自制牛排

作者： 小豆丁3430

牛排很美味，但是网上买的，好多次都是失望。煎好了根本嚼不动。自己动手做，没想到，超级棒！

用料

• 牛上脑或里脊 选没有筋膜的那段
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 现磨适量

自制牛排的做法步骤

步骤 1

牛上脑肉，选没有筋膜的，带这种花纹的口感最好。里脊肉也行，就是太瘦，没有这个上脑肉香。但是都不会嚼不动。切成1㎝左右的厚片，加盐、现磨黑胡椒粉少于，多一些的橄榄油，抓匀腌制24小时。

步骤 2

放入可抽真空的那种食品袋（不用抽真空），封口，冰冻保存。吃的时候，提前拿出来化冻，加一点黄油煎制，出锅前加黑胡椒酱调味即可。

菜谱创建时间：2023-02-22 19:33:19