焦糖酱-消耗淡奶油最快的方法

作者： Darling烘焙

淡奶油每次买回来都怕用不完浪费！ 做奶油、蛋糕那些保质期都不长！ 做成焦糖酱可以冷藏存放3个月问题不大。 最主要是焦糖酱用处多，味道好。可以➕热牛奶搅拌，就变成焦糖奶茶；涂抹吐司面包；焦糖饼干；焦糖奶油千层……能做的东西太多了！

用料

• 细砂糖 200克
• 水 75克
• 淡奶油 240克
• 香草膏 5克
• 盐 2克

焦糖酱-消耗淡奶油最快的方法的做法步骤

步骤 1

细砂糖中加入水，开小火，不要搅拌，什么动作都不要做，就是在火上加热就可以！

步骤 2

淡奶油从冰箱中拿出来回温一会，加入盐和香草膏，搅拌均匀！备用

步骤 3

看到这个场景，继续煮。

步骤 4

有些变色了，不要怕，继续煮。

步骤 5

到这个步骤马上关火。把备好的淡奶油左手缓缓的倒入，右手拿铲子不停的搅拌，防止结块，直到全部倒完，混合均匀！

步骤 6

这是完成的样子，搅拌的动作不易过急也不易过慢，多试几次找找感觉。放凉后装入消毒好的容器，盖子盖上，冷藏！

焦糖酱-消耗淡奶油最快的方法的小贴士

1、存放必须放凉后盖上盖子放冰箱，防止串味变质。 2、随用随取的时候，用干净的无油无水的勺子挖取。

菜谱创建时间：2023-02-21 13:56:31