就是这个味👉老式大辣片

作者： 吃货牛妹

很多厨友都喜欢之前分享麻辣串的菜谱，今天再跟大家分享一个家庭版“老式大辣片”的菜谱。手残党也能做哦！在家轻松做辣片，追剧下饭少不了!

用料

• 素牛排（豆制品） 240克
• 辣椒粉 12克
• 孜然粉 10➕2克
• 五香粉 5克
• 花椒粒 3克
• 菜籽油 100ml
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 蚝油 半勺

就是这个味👉老式大辣片的做法步骤

步骤 1

我们这边超市叫素牛排，可能名字不一样，大家可以按图去买，买不到可以用豆皮代替，但是可能口感不一样。

步骤 2

按压式淘洗! 按压式淘洗! 按压式淘洗!（重要的事情说三遍） 因为－－－搓洗会把豆皮弄烂。

步骤 3

步骤 4

剪也行，刀切也行。随您的喜好啦!

步骤 5

步骤 6

焯一下，千万不敢煮一会。 焯出来先控着水，待用。

步骤 7

配好各种粉粉，哈哈哈

步骤 8

步骤 9

味全的身体➕尖叫的瓶盖，真的好用！推荐您试一下!

步骤 10

步骤 11

步骤 12

热油浇上去的瞬间，香味扑鼻。然后按下面👇🏻几步加入其它液体调味料，搅拌均匀，待用。

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

把控好水的豆制品和搅拌匀的调料倒入一个大容器里，再撒上一些干孜然粉，充分翻拌。 建议多翻拌一会，不要让调味料坨在某一片豆皮上。

步骤 17

打包。一份弟弟的，一份妹妹的，一份自己追剧吃。

步骤 18

就是这个味👉老式大辣片的小贴士

孜然粉是这些麻辣串，麻辣条，辣片的灵魂，最后翻拌时的干孜然粉一定不能少，不然香味少一半。 喜欢吃蒜的朋友，可以在泼辣椒粉粉那一步加点蒜末在里面，热油浇上去，更香!加蒜建议一顿吃完，不然蒜就臭了。 调料里加一丢丢老抽，颜色会更好。

菜谱创建时间：2023-02-21 12:08:21