榆钱红糖枣馒头

作者： 竹笋煲咸菜

去年摘的榆钱还在冰箱里冻着，今年又快到时节了，不知道怎么消化它，榆钱蒸面太单调，今天就试试这个做法，出来效果还不错，以后又多了个吃法了，又香又甜又蓬松

用料

• 榆钱 1斤
• 面粉 1斤
• 红糖 100克左右
• 水 1斤左右
• 酵母 4克
• 红枣碎 随意

榆钱红糖枣馒头的做法步骤

步骤 1

开始没想到拍照发菜谱，用成品图凑合一下，现在先把步骤记录下来 1:先用热水把红糖化开，不烫手的温度放酵母进去

步骤 2

2:面粉和榆钱搅拌均匀，糖水酵母水慢慢倒入里面和面成团，之后就让它发酵

步骤 3

发酵到一倍大就开始整型，先把枣碎揉进面团里，留一点放馒头上面，面团分成三份，每团搓成条，不要太细，然后三条堆成三角形，再把它们整一起就用手揪出来，断面朝上，上面放几粒枣碎，全部揪完再发酵10-20分钟左右，开水下锅蒸15分钟关火焖半分钟左右开盖，开花馒头就好啦

菜谱创建时间：2023-02-20 20:09:59