麻婆豆腐超级下饭

作者： 我烤上了地瓜

我用了普通的北豆腐也很好吃！

用料

• 豆腐 一小块
• 肉末 适量
• 小米辣姜末蒜末 适量
• 葱花 一大把
• 麻椒/花椒 适量
• 花椒油 适量
• 花椒末 适量
• 豆瓣酱 一大勺

麻婆豆腐超级下饭的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块焯水 大火烧开5分钟 过凉水备用

步骤 2

麻椒小米辣蒜末姜末爆香

步骤 3

加入豆瓣酱炒红油 多炒一会

步骤 4

加入肉末翻炒 加生抽老抽耗油

步骤 5

先加水 后加入豆腐 小火炖5分钟

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步骤 6

步骤 6

五分钟后大火烧开 加玉米淀粉 （一般都是加淀粉水 我觉得直接加玉米淀粉一样 我都是直接加…） 再一点醋 糖 盐 倒花椒油 花椒粉（麻度就靠它们了） 收汤到你想要的程度

步骤 7

撒葱末出锅

步骤 8

麻麻辣辣 但也不是很辣

步骤 9

菜谱创建时间：2023-02-20 12:02:52