土豆刀豆

作者： 卢小团

用料

• 土豆 1个
• 刀豆 150克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量

土豆刀豆的做法步骤

步骤 1

刀豆洗干净，去头去筋，掰成习惯的小段，沥干水

步骤 2

土豆切成段，用水冲洗一下，洗去淀粉，沥干水。

步骤 3

锅中倒油，多一点，油热后先炸土豆条，中小火耐心地，炸到金黄后盛出备用。

步骤 4

剩下的油直接用来炸一下刀豆，中小火耐心地，炸到刀豆表面的皮皱起来，盛出备用。

步骤 5

⚠️先调小火⚠️在锅中刚刚的油里，加入生抽、老抽、白糖、一碗热水，搅拌搅拌，常常味道。味道没问题了，就把土豆条和刀豆倒进去，转大火烧开后，中火炖5分钟，最后大火收汁。 出锅啦～

土豆刀豆的小贴士

最后一步要看着点，别炖时间太长，土豆就太烂了……

菜谱创建时间：2023-02-19 22:15:26