肉松火腿蛋糕

作者： 浅笑土豆

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40g
• 牛奶 80g
• 低筋面粉 100g
• 盐 2g
• 细砂糖 40g
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量可不放

肉松火腿蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离。。蛋黄加玉米油先乳化好。然后加牛奶盐低粉搅拌均匀备用。

步骤 2

蛋白加糖打奶油状。提起有尖角。糖可以分次加。不过我一般都是一次性加进去。没什么差别。（￢㉨￢）

步骤 3

先把差不多三分之一的蛋白加到蛋黄糊里翻拌好。然后再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里一起翻拌均匀。

步骤 4

把火腿肠香葱切碎。一半放入蛋糕糊里。肉松也可以加一些拌匀以后倒进烤盘。震两下。再把剩下的火腿香葱肉松放在表面。挤上沙拉酱就可以放进烤箱了。烤箱提前160℃预热10分钟。每个烤箱脾气不一样。我是160℃烤了30多分钟。

菜谱创建时间：2023-02-19 16:52:49