准备好主要食材。
大白虾去头抽出虾线，剥壳，开背，加料酒、盐、白胡椒粉入一点底味。
入锅前撒上一小勺淀粉，搅拌均匀。
水果黄瓜切成细条，大葱、蒜瓣切片，小米辣切粒。 调味汁:料酒+生抽+蚝油+盐+白糖+白胡椒粉+辣椒油混合均匀备用。
北鼎不粘锅放油烧热放入花椒粒+麻椒粒煸出味，再放大葱+大蒜煸香。
倒入虾仁。
倒入调味汁翻炒。 倒入水果黄瓜条。 放入小米辣煸炒。 最后淋入水淀粉。
盛盘出锅，美味开吃。