生蚝刷掉砂土，清洗干净。
芥末膏挤一小条，加少许醋、盐，放小碗里泻开，蘸生蚝吃。
蒸锅水烧开后，码放生蚝，生蚝平的那面朝上，蒸的时候生蚝会微微出汤，可以喝掉，很鲜的。大火蒸3到5分钟，我蒸了不到4分钟，关火后闷2分钟。
开吃！