黑豆墨鱼猪肚河蚌汤

作者： 朋爸是暴君

黑豆养血补肾，墨鱼养血滋阴，河蚌补益气血平肝明目，猪肚健脾胃，这几个食材加在一起彼此融合，妥妥的强身健体汤，对贫血也有极好的膳食补充作用！小时候妈妈经常做！

用料

• 墨鱼 一只
• 姜 四五片（去皮）
• 排骨 三四块（丰富汤底）
• 黑豆 一把（看人数适量）
• 猪肚 四分之一个（三人量）
• 河蚌 六个
• 红枣 6颗

黑豆墨鱼猪肚河蚌汤的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净、焯水、切片

步骤 2

黑豆洗净备用

步骤 3

墨鱼、河蚌切片后的状态

步骤 4

猪肚切法不同，斜刀宽片

步骤 5

将所有食材处理好后一块放入炖锅戓高压锅中。炖一个半小时或二小时(河蚌和猪肚都是非常难炖的食材)

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步骤 6

步骤 6

炖到时间后，开盖，加入排骨和红枣，继续炖半小时或一小时(高压锅和炖锅时间有区别)

步骤 7

加一丢丢盐调味出锅！ 不要被颜色误导，这碗滋阴补肾养血汤，太美味了？

黑豆墨鱼猪肚河蚌汤的小贴士

墨鱼骨可以一块炖，火候到了，调味上桌时取出扔掉。 红枣和排骨后面放效果更佳。 盐比正常汤要少放些，黑豆味浓，不用太多盐。

菜谱创建时间：2023-02-18 08:02:27