六寸爱莎公主👸🏻生日蛋糕(硅胶膜，不用切片的快手蛋糕）

作者： 朵朵and贝塔麻麻

女儿四岁生日，早早就说自己想要爱莎公主

用料

• 低筋面粉 54克
• 玉米淀粉 6克
• 牛奶 42克
• 蛋 3个
• 细砂糖 45克
• 玉米油 39克
• 柠檬汁 3滴
• 奶油 500克
• 奶油糖 20克
• 天蓝色素 1滴
• 火龙果 1个
• 芒果 3小个

六寸爱莎公主👸🏻生日蛋糕(硅胶膜，不用切片的快手蛋糕）的做法步骤

步骤 1

首先将玉米淀粉和低筋粉放一起过筛，备用，将鸡蛋🥚蛋清蛋黄分离备用，蛋清放入无油无水的盆子，放冰箱冷冻10到15分钟。

步骤 2

另一个盆放玉米油，牛奶，搅拌均匀，加入过筛的面粉和淀粉，在加入蛋黄，划刀搅拌均匀。

步骤 3

打发蛋白，糖分两次放入，高速打发到可以挂三角的状态

步骤 4

把打好的蛋白分出三分之一放入蛋黄液中，快速翻拌均匀

步骤 5

再全部倒入蛋白中，快速翻拌均匀

步骤 6

倒入硅胶磨具中，平均分三份

步骤 7

预热烤箱165预热5分钟，放入烤12分钟

步骤 8

好了出来倒扣

步骤 9

充分凉了以后备用

步骤 10

奶油冰箱冷藏后加糖打发至8分(流出20克奶油抹面稀释）

步骤 11

抹面，将火龙果放在下层

步骤 12

二层芒果夹心

步骤 13

用抹面刀抹面

步骤 14

光滑以后，用一点奶油调色，蓝色

步骤 15

抹平

步骤 16

挤花

步骤 17

装饰，完成

菜谱创建时间：2023-02-17 13:00:25