烤好大葱备用 清酒味淋后要把酒精烧挥发 然后加加加各种加，加大葱 继续煮 收汁至三分之二 过滤 另肥牛饭： 肥牛焯生姜水，变色捞出 黄油洋葱炒软 加照烧汁和肥牛 撒小米辣和芝麻 糖心蛋： 刷油，中火，加蛋，加一小勺水，加盖闷。大约两分钟即可。