用APP打开
不腥  不苦 如何【泡发蕨菜】的做法

不腥 不苦 如何【泡发蕨菜】

1.2万人浏览 146人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 培根蛋卷
培根蛋卷
蕨菜:被称为山菜之王 又名:拳头菜(本地叫法)龙头菜  蕨菜是一种常见植物,分布全国各地主要以长江流域以北,喜生于浅山区向阳地块,蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽…… 具体见度娘 可炒可拌…… 泡发方法: 1·直接冷水下锅煮,(此方法) 2.先用温水浸泡十二小时,然后下锅煮2⃣️分钟(连同三蕨菜的水一起下锅)关火焖2⃣️小时后拿出,换清水浸泡中途换水

用料

不腥 不苦 如何【泡发蕨菜】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回来的蕨菜干用清水洗两遍,洗掉灰尘,检查有无毛发。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到锅中,加入足够的水煮 水开计时5⃣️分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️分钟后,关火。 不需要开盖,保持这样的状态闷十五分钟 喜欢煮蕨菜的味道,有一股特别的香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出放到盆中,加水, 上面可以压一个盘子 就这样呆十二个小时(中途换水)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪掉老的部分(以手能掐断为宜)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这种二次生长的,整个杆部都不能吃了😂 就这点嫩的🤣

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终归不能跟自己采摘的相比,肉眼可见的老杆子🤣🤣🤣 该扔的扔,不然影响口感。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后清水洗一遍结束。 去除老的不能食用部分,泡出350克。 这还是第一次网购蕨菜,真的不能跟我婆婆亲自摘的相比🤣🤣🤣

菜谱创建时间:2023-02-16 19:02:16
打开App收藏