超好吃的香辣香菇牛肉酱

作者： 爱做饭的小泡沫

口感香香辣辣，不是甜口的哦！下饭拌面超级棒。

用料

• 牛肉 500g左右，爱吃肉多放点
• 香菇 250g
• 小干香菇 8-10朵，大的话减量
• 香辣关键：
• 食用油 量多一点，不要怕多。油多不会坏哦！
• 小米椒 4-5个，根据口味增加。
• 蒜 1个半
• 调料部分:
• 郫县豆瓣酱 2-3勺
• 老抽 1-2勺
• 生抽 3-4勺
• 冰糖 3-4块
• 料酒 2勺
• 耗油 3-4勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒面 适量

超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备牛肉切成丁，先要过油炒出血沫后洗干净！香菇也要切成丁，干香菇提前泡水挤干水分，切丁。

步骤 2

锅内倒入食用油，蒜泥和小米辣（油要多。香菇很吸油！真的不够中间可以加。）

步骤 3

加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 4

加入牛肉、香菇丁和干香菇丁翻炒

步骤 5

加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、鸡精、耗油后中小火翻炒到锅内没有水分关火

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步骤 6

步骤 6

加入辣椒面搅拌均匀稍微冷却后装瓶！

步骤 7

放冰箱可以冷藏放1-2个月不会坏！

菜谱创建时间：2023-02-16 15:38:06