传统广式钵仔糕

作者： 遐想摇曳

简单易做，一学就会的传统广式钵仔糕✅✅ 话说有谁拒绝这样Q弹可口的钵仔糕呀？ 只有两种粉就能做出来的简直好吃到不要不要的啦

用料

• 粘米粉 40克
• 木薯粉 60克
• 水 220克
• 糖 50克
• 红豆蜜 适量
• 葡萄干 适量

传统广式钵仔糕的做法步骤

步骤 1

只有两种粉就能做出来的简直好吃到不要不要的啦 模具没有要求，菊花盏，玻璃碗，都可以使用喔

步骤 2

依次放入粘米粉，木薯淀粉

步骤 3

取一份清水，依次放入粘米粉，木薯淀粉，搅拌均匀至无颗粒，过筛放一旁备用

步骤 4

小锅放入110克水，加入白糖，中火煮，不断的搅拌，防止糊底煮至糖融化，水开后关火

步骤 5

糖水直接倒入生浆中

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀，

步骤 8

搅拌好的粉浆放一边，往模具放入5分满，放入进一点自己喜欢的葡萄干

步骤 9

放入进一点熟红豆

步骤 10

放好馅料后再放入米浆之8分9分满就行，依次放好所有 水开上锅蒸15分钟

步骤 11

晾凉即可开吃啦，冷藏一下口感更佳喔

传统广式钵仔糕的小贴士

只有两种粉就能做出来的简直好吃到不要不要的啦 模具没有要求，菊花盏，玻璃碗，都可以使用喔✅✅ 份量6个刚刚好✅

菜谱创建时间：2023-02-16 15:23:46